Sostenibile, naturale e locale
Il Mauslocherhof è un maso chiuso dove si lavora in modo sostenibile e a contatto con la natura.
Uniamo tradizione e modernità, che si integrano a vicenda, creando dei bei risultati. Coltiviamo vitigni che in Alto Adige vantano una lunga tradizione. Vini rossi: Lagrein, Merlot e Pinot nero. Vini bianchi: Gewürztraminer, Moscato giallo, Pinot bianco e Sauvignon. In cantina ci affidiamo a tecniche moderne che ci permettono di lavorare l’uva con delicatezza e con cura e di “trasferire” in cantina e conservare la qualità raggiunta nel vigneto.
Al momento della ricostruzione del nostro maso nel 2017 abbiamo cercato di costruire il più possibile in armonia con la natura. La nostra cantina si sviluppa in gran parte sottoterra seguendo il naturale andamento del pendio e utilizza pochi materiali, al fine di creare un insieme lineare e semplice.
Ci siamo impegnati a utilizzare principalmente materiali ecologici e locali che rispecchiano il nostro legame con il territorio e il nostro atteggiamento nei confronti della vita.
